Od samog osnutka Galerije umjetnina jasno se isticala težnja za očuvanjem baštine, ali i promicanjem suvremenih likovnih kretanja. Takav je stav rezultirao stvaranjem specifičnog fundusa, koji danas daje iznimno zanimljiv pregled umjetnosti ovog područja u vremenskom rasponu od 14. stoljeća do današnjih dana. Tako se u fundusu Galerije umjetnina nalaze vrijedna djela Paola Veneziana, Andrije Alešija, cijeli niz renesansnih i baroknih slika, znatan broj djela Vlahe Bukovca, Emanuela Vidovića, Mate Celestina Medovića, Jurja Plančića, Marina Tartaglie, Ignjata Joba, te djela istaknutih suvremenih umjetnika poput Ivana Kožarića, Đure Sedera i drugih.

Pri otvaranju Galerije umjetnina 1931. godine fundus je brojao oko 500 umjetnina, a s vremenom je popunjavan otkupima, donacijama i ostavštinama, među kojima se zasigurno ističe ona dr. Ive Tartaglie, kojom je u Galeriju dospjelo oko 300 umjetnina. Danas ovaj iznimno bogat fundus broji više od 3200 umjetnina raspoređenih u četiri zbirke: Zbirku starih majstora, Zbirku ikona, Zbirku umjetnosti 19. stoljeća i moderne, te Zbirku suvremene umjetnosti.